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今天心血来潮做了个山药猪肉汤，削完山药皮发觉手臂奇痒难耐，皮肤上还冒出许多小点点，怎么抓也没用，恨不得当下找棵树乱蹭一番。第一反应是上百度搜“山药+过敏”，发现的确是个过敏症状。

在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

缓解山药皮引起的过敏症状有三种方法：

1. 把手洗净后，在手上抹醋。连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2. 在火上烤一下。反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全。

3. 把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
来源：现代健康报

尝试了前两种方法，的确有点效果，其实也可以学习007看x片挖子弹，转移一下注意力，过一会就好了。

有的人对海鲜过敏，有的人对酒精过敏，有的人对猫过敏，有人对套套过敏…不知道还有什么奇怪的过敏症状。今天终于知道自己对山药皮是会过敏的了。据说芋头的皮也会产生过敏反应，大家做菜的时候小心一些，记得带上手套。